Compuestos
bioquímicos: aminoácidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Todos
los seres vivos, incluidos los microorganismos, plantas, animales y aun el hombre,
están constituidos por diferentes sustancias que forman parte de sus
respectivos sistemas orgánicos y que les permiten nacer, crecer,
reproducirse y morir, procesos que se llevan a cabo a través de
transformaciones físicas y químicas, que reciben el nombre de metabolismo.
En
los procesos vitales interactúan un gran número de sustancias de alto peso
molecular o macromoléculas con compuestos de menor tamaño, dando por resultado
un número muy grande de reacciones coordinadas que producen la energía que
necesita ña célula para vivir.
Actualmente
se conoce a detalle la estructura tridimensional de las macromoléculas de mayor
importancia biológica, aminoácidos y las proteínas, lo que ha permitido
entender a nivel molecular sus funciones biológicas.
Gracias
también a la estructura de los ácidos nucleicos, se esclarecieron los
mecanismos de transmisión de la información genética de generación en
generación y también la expresión de esa información.
Ø
AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos son las unidades químicas o "bloques de
construcción" del cuerpo que forman las proteínas. Las sustancias proteicas
construidas gracias a estos 20 aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos,
glándulas, las uñas y el pelo. Existen dos tipos principales de
aminoácidos que están agrupados según su procedencia y características. Los
aminoácidos que se obtienen de los alimentos se llaman "Aminoácidos
esenciales". Los aminoácidos que puede fabricar nuestro organismo a partir
de otras fuentes, se llaman "Aminoácidos no esenciales".
El crecimiento, la reparación y el mantenimiento de todas las
células dependen de ellos.
Sus funciones más importantes son:
-
El transporte óptimo de nutrientes
y
-
La optimización del almacenamiento
de todos los nutrientes (es decir, agua, grasas, carbohidratos, proteínas,
minerales y vitaminas).
Ø
PROTEÍNAS
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más
versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y
realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
-
Estructural. Esta es la función
más importante de una proteína (Ej: colágeno)
-
Inmunológica (anticuerpos)
-
Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina)
-
Homeostática: colaboran en el
mantenimiento del pH (ya
que actúan como un tampón químico)
-
Transducción de señales (Ej: rodopsina)
-
Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
Sin
ellas el organismo no funcionaria.
- ÁCIDOS NUCLÉICOS
Los ácidos nucleicos están formados por largas cadenas (mucho más largas que las de proteínas)
de unidades llamadas nucleótidos.
Los ácidos nucleicos se encuentran
en todas la células vivas y están combinados en casi todos los casos con
ciertas proteínas.
Los
ácidos nucleicos dependiendo del azúcar que lleve son ADN o ARN.
-
Ácido desoxirribonucleico (ADN)
Es una
molécula sumamente compleja que contiene toda la información genética del
individuo. El ADN regula el control metabólico de todas las células.
-
Ácido ribonucleico (ARN)
El ARN está
formado por ribosa como monosacárido y uracilo como una de las bases
nitrogenadas. La formación o síntesis de ARN se realiza a partir del ADN mediante
la enzima ARN polimerasa, que copia una secuencia de nucleótidos de una hilera
del ADN.
Al término
de este análisis pudimos observar que estos 3 componentes son vitales para el
ser vivo ya que a partir de estos realiza funciones primordiales para él. Y aunque
estos tres componentes son demasiado distintos y ayudan a diferentes cosas en
el ser vivo, si hacen algo en común y es la Síntesis de proteínas. Nunca pueden
faltar.
